SLOW FOOD

Slow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff,

der für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und

eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen,

globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet. 

Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich

um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion.

Darüber hinaus versteht sich der Verein als Lobby für Geschmack,

aber auch für regional angepassten und ökologischen Anbau,

für den Erhalt der Biodiversität und der kulinarischen Kulturen.

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WARUM WIR BIOLOGISCH PRODUZIEREN