Bio Kräuter duften, schmecken und haben eine heilende Wirkung.

Kräuter bereichern Speisen mit verschiedensten Aromen, Vitaminen, Mineralstoffen,

bioaktiven Substanzen und stärken so das Immunsystem und den Kreislauf und

bringen unsere Verdauung in Schwung. Wer mit Kräutern würzt braucht weniger Salz und

schärft gleichzeitig sein Geschmacksempfinden.

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Die Pflanzen am Feigenhof wachsen ohne Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel.

Ein großes Schnittkräutersortiment für Endverbraucher und die Gastronomie erwartet Sie.
Unser umfangreiches Sortiment samt Pflanzenbeschreibungen entnehmen Sie bitte 

unserem Kräuter- und Gemüseraritäten-Katalog.

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Verarbeitung

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Das wichtigste ist die Frische! Je frischer Kräuter sind, umso reicher sind sie an Inhaltstoffen.

Um die Inhaltstoffe weitgehend zu erhalten, wäscht man sie kurz unter kaltem Wasser,

tupft sie ab und zerkleinert mit einem Messer/ Wiegemesser.

Vitamine und Aroma bleiben gut erhalten, wenn man zarte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder

Basilikum am besten unerhitzt verwendet oder nur kurz mitdünstet. Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian

entfalten ihr kräftiges Aroma erst durch Kochen bzw. Erhitzen.

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Pflege

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Die meisten Kräuter brauchen viel Sonne. Im Sortiment sind die wenigen schattenliebenden

extra gekennzeichnet. Auf Mineraldüngung sollte man bei Kräutern verzichten.

Die meisten sind karge Böden gewöhnt. Zu viele Nährstoffe bewirken üppiges Wachstum,

worunter der Geschmack leidet. Verwenden Sie auch Kompost oder

organische Dünger in Maßen. Topfkräuter trockenen in der Sonne rasch aus.

Fühlen Sie ob die oberste Erdschicht abgetrocknet ist. Erst dann sollte gegossen werden.

Kein Wasser im Untersetzter stehen lassen!

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